Képzeld el, hogy a saját szemeddel nézel végig egy evolúciós folyamatot néhány nap leforgása alatt, egy petricsészében. Bár ez elsőre elképzelhetetlennek tűnik, ugyanis az evolúciós és adaptációs folyamatok általában hosszú évezredeket vesznek igénybe és legtöbbször láthatatlanok, mégis most a W303 élesztőtörzs lehetővé teszi ennek megfigyelését. Ez a különleges törzs adenin hiányos táptalajon először élénkpiros kolóniákat hoz létre, viszont, ha türelmesen figyeljük őket, napról napra fehér foltok kezdenek megjelenni bennük. Ezek nem hibák, vagy szennyeződések, hanem a törzs alkalmazkodása a környezethez mutációk segítségével. Egy-egy ilyen apró genetikai változás nem csak színbeli változást, hanem azonnali előnyt is jelent, a sejt gyorsabban nő, jobban terjeszkedik, ami kedvező a törzs számára. Ha nem hiszed, próbáld ki te is!